動物福利保護法中具有可能造成傷害的字句

　　Gadd 說：「英國豬隻福利保護法第 44 節第 4 行中列有〝仔豬未達 3 週齡之前不得斷乳〞之規定，這 13 個字對長久一直受壓抑的養豬業來說，可能是他們所承受最具傷害的字眼」。除非我們重新考慮修訂這段特殊字句的說明，否則結果可能將會造成養豬業數佰萬元的損失。他又說：「我們現在需要開始爭論了！」。

吳松雄

　　任何人只要曾經深入探討「仔豬早期斷乳隔離飼養」( Segregated  Early  Weaning，簡稱為 SEW ) 的立論基礎，並且看過其在美國表現的成果，那麼一定會對英國養豬業，或其他任何地區的養豬業不准仔豬在 21 天齡前斷乳的情形感到驚訝和錯愕。

　　鑑於最近美國養豬業者能在仔豬 10 ~ 12 天日齡時斷乳，並將之移入預先規劃好的「SEW」豬舍系統，而此能夠在「提昇生產力」及「降低成本」方面較其他否定此一可能性之業者有更重大的突破，故從獸醫方面的考量，上述「豬隻福利保護法」中的 13 個字，實有必要再加檢討、辯論、或重新評估、並予修訂。茲謹說明如后：

　　病毒性疾病：所有養豬業者無不認為病毒性及細菌性疾病是他們目前最大的敵人。「假性狂犬病」、「傳染性胃腸炎」、「萎縮性鼻炎」、「藍耳病」、「嗜血桿菌症」、「麥可菌性及放線菌性肺炎」都對養豬利潤構成巨大的威脅，尤其後面三種疾病對豬隻的生長率及離斷乳後保育期及生長期的影響更大。

　　麻煩的是，母豬可能是上述許多疾病的主要來源。母豬經由其初乳所提供的移行抗體，的確可以保護仔豬免受上述大部份疾病 ( 如大腸桿菌症，豬赤痢等 ) 的感染，但在仔豬 10 ~ 12 天日齡後，其保護力就開始消失 ( 詳圖 1 )。

　　很矛盾的是，12 天日齡的仔豬，其最可怕的敵人可能就是生育、哺育他們的母豬。這是因為當仔豬體內來自初乳的血清移行抗體消失時，保護仔豬的自動免疫力就得知增加，但很遺憾的，在仔豬還未能獲得足夠自動免疫抗體前，往往有一段危險的空控時間，使得仔豬很容易感染疾病 ( 詳圖 2 )。

　　這種情形可能瘟藏著一些爾後將會發生的潛在性麻煩，或將會抑制仔豬的飼養業績。

　　一般仔豬離乳後，生長性能受到抑制的程度愈來愈為明顯。然而離乳後立即移進「SEW」保育舍的仔豬，可以免在其 10 ~ 20 天日齡關飼於分娩豬舍的這段時間，感染到上述這些疾病，故爾後的飼養業績可以看出躍進了一大步 ( 詳表 la 及表 lb )。

表1a．仔豬採用「提早離乳隔離飼養」與「傳統式飼養」方法的生長業績比較

(1) 對照組業積中等者

　　　　　資料來源：After  Dritz ( 1994 )

表1b．仔豬採用「提早離乳隔離飼養」與「傳統式飼養」方法的生長業績比較

(2) 對照組業積極佳者

　　　　　資料來源：Gadd ( 1994 )  clients ' records ( US )

　　養豬業者對於仔豬 5 ~ 25 公斤這段時間隻日增重的差異 ( 不僅從肉眼就很容易感覺出來，也可由磅重看出深覺驚訝。表中數字也顯示，採用傳統斷乳方式的仔豬，只要管理得好，亦會有好業績表現。)

仔豬早期斷乳隔離飼養 — 主要的法則

　　仔豬早期斷乳隔離飼養 ( Segregated   Early  Weaning )，在美國許多州早已推行得不錯，但要真正做得成功，需有幾項重要法則。因此，有一些專門術語應運而生，諸如「多處的」( Multi - site )；「計劃者」( Protocol )；「混欄」( Commigling )；「含蓋時期」( Cover  period ) 等，這些術語都是用來描述各部份的處理過程。

　　第一個法則 ~ 採用「多處生產方式 ( Multi - site   production )」的豬場，其母豬先在場內配種生產後，俟生下的仔豬養到 10 ~ 20 天日齡時 ( 視幾項因素而定，容俟爾後再予討論 )，即予離乳並移出原來豬場而送到其他地方去飼養。這些仔豬以專用的容器或運輸車輛裝運到原場外多處分散的保育豬舍後，繼續餵至 20 ~ 25 公斤，最後再移至分散的肥豬場飼養。保育舍或豬場的地點，最好離原來的種豬場 2 公里以上，當然距離愈遠愈好，這樣可防止場間人員及設備移動的感染。

　　第二個法則 ~ 徹底實施「全進全出」式飼養措施。上述三個不同地點豬場 ( 繁殖、保育、肥育 ) 的作業方式，其自豬舍的清洗以及在另一批新豬進養前之消毒工作，完全採用批次式，這種作業方式最好是以一棟豬舍為基礎，而不要以一間房舍為基礎。如果是用整棟豬舍為基礎 ( 而非一個房間為基礎 )，則以大豬舍較為經濟，依據最近的建議，經常飼養 600 頭母豬之單元，最少要有二處 ( 種豬、保育、肥育 ) 生產地點；至於 1,200 頭母豬之單元，則需要有多處 ( 種豬、保育、肥育 ) 之生產地點。

　　第三個法則 ~ 必需擬訂各項獸醫防治計劃 ( 所謂防治計劃就等於策略性的施藥變化方式 )，然後照著計劃執行。也就是說，每個豬場對其種豬及保育段，必需經常由專門負責追蹤豬病情況的獸醫來督導。並根據母豬提供的體內病毒力價情形，來決定是否需要接種疫苗保護。此外，由母豬體內病毒力價的情形，也可以導獸醫選擇在仔豬 10 ~ 20 天日齡中最適當的時間離乳 ( 詳表 1 )。

　　即使提早在 10 ~ 12 天日齡離乳的仔豬，甚至也可能需要服用或注射藥物來保護。我曾看到一個豬場，在仔豬出生當日即予注射鐵劑及 0.5㏄ 的 Liquamycin 200 ( 作為防止感染 mycoplasma 及 actinomyces 等病原之用 )；及至 7 日齡要去勢時，又追加注射 1㏄ 的 L-200；而在 14 日齡欲離乳時，最後再注射 1㏄ 的 L-200。因此，仔豬藥物的注射工作一直是按正常的行事曆來運作。

表  2．四個採用 SEW 飼養方式的豬場在其實施 L-200

藥物注射計劃前後仔豬隻日增重情形比較

　　「母豬的免疫」及「仔豬的給藥」也算是獸醫防治計劃重要項目之一。一般說來，各個豬場間的獸醫防治計劃模式都不儘相同，即使同一豬場，因視場內豬病疫情的變化也都隨時在調變。上述仔豬注射 L-200 實例的防治費用，每頭雖需化費 33 先令 ( 即每頭離乳仔豬需 21 個便士 )，但由效果顯示，花費這個錢是值得的。

　　由以上這些豬場的血清學反應顯示，其母豬對麥可菌屬 ( Mycoplasma  hyo. ) 呈陽性反應者平均為 98%；對胸膜性肺炎放射菌 ( Actinomyces  PP ) 呈陽性反應者平均 27%，而母豬對上述病原的含蓋期，在 APP 方面是 14 ~ 21 天；而在 M.hyo. 方面則為 14 天。當新引進的更新母豬，其對上述兩種病原的血清陽性反應很強時，此項 L-200 藥物注射防治計劃更需採用。因為每頭仔豬注射藥物的花費只需 33 先令，因此，如果想冒險單靠仔豬 14 天斷乳後隔離飼養的方法來避免疾病的感染，實在不值得。

　　第四個法則 ~ 仔豬正確的混欄也是很重要的。所謂混欄的意思是指剛離乳仔豬的混合。我們經常提到“Batch”“ n  Match”這兩個名辭，其兩者間是否具有相同的差異性？其答案是：不！不儘相同。要混欄的整群仔豬，其日齡愈小且數量愈多時，正確的混欄技巧將更顯得格外重要。在仔豬混欄日齡方面，依照英國養豬場實際作業的情形，16 天日齡似乎是其關鍵門鑑。因此，低於 16 天日齡的仔豬，其混欄後的整欄頭數就是一個關鍵問題，而欲混欄仔豬之最大及最小體重差異的問題，也要較 21 ~ 24 天齡者更來得重要。

　　整群仔豬，一旦有一頭仔豬曝露於感染狀況下或已經感染病原，譬如說麥可菌性肺炎，那麼很容易就會傳染給其他同群的仔豬，尤其當母豬對該項病原的含蓋期只可能保護仔豬 10 天左右時，那麼更會增加同群仔豬感染病原的危險性。

　　大部份採用「SEW」飼養方法的養豬業者發現，仔豬併欄時，如果其日齡間之差異超過 7 天，而混欄頭數又超過 12 頭時，那就很危險。譬如說一頭 12 天日齡的仔豬，每天成長 160 公克，那麼飼養七天的總增重應是：160 公克×7 天＝1.1 公斤。這是該日齡 ( 平均體重 3 公斤 ) 仔豬最大範圍的差異，即使有些仔豬體重僅達 2.8 公斤，但絕不宜有高達 4 公斤者。最成功的業者，甚至可做到每批仔豬離乳體重 ( 3 ~ 4 公斤級的 ) 分布的差異約在 700 ~ 800 公克之間；並保持每欄飼養頭在 10 ~ 12 頭左右，而每間豬舍最多關飼 260 頭。

　　一般說來，仔豬離乳的日齡愈早，其每欄 ( 或每群 ) 的頭數就不能太多；也就是說保育豬舍每群仔豬頭數愈多，其離乳的日齡就要愈大。

　　第五及第六個法則 ~ 保育豬舍的飼料及豬舍建築必需特別講究。一般說來，英國的養豬業者算是很上道的，他們即使花點錢能使其產品更有效率，都會很願意的。

　　第七個法則 ~ 為確保母豬離乳後能迅速發情受孕，其在哺育期的飼料熱能及蛋白質含量，不能一下降低太多。不過英國業者在這一方面的認知倒是比美國業者強。

　　下次我會就「仔豬提早斷乳隔離飼養」的社會及經濟面予以描述報導，因為這種飼養方式，可能將會徹底改變我們未來養豬場的經營方式，以及今後如何廷聘僱用獸醫。

　　總而言之，「仔豬提早離乳隔離飼養」模式似乎是養豬事業的一項重大發展，我們必需面對它來參與討論、甚至爭論或辯論，同時更希望能有一些勇敢的人物出來嘗試，而不要管「豬隻福利保護法」第 44 節中那 13 個具有傷害性的字句。

中國畜牧雜誌第五十五冊合訂本

1996年一月號至1996年六月號

第 28 卷 (96) 第 4 期 ( 41 ~ 46 )