飼料價格變動對畜牧產業之影響
吳安財
農林廳飼料股股長
一、前 言：
飼料占畜禽生產成本百分之六十以上，隨著國內畜牧事業的蓬勃發展，飼料需求量隨著增加，根據統計八十二年飼料產量八二七萬噸，八十三年則增加為八四一萬噸，其中商業性飼料六○四萬噸占七一．八%，自配飼料二三七萬噸占二八．二% ( 自配農戶二、三三三戶 )。負責產製商業飼料工廠高達一九四家，競爭非常激烈。所需原料大都仰賴進口，依據統計八十三年共計進口玉米五、六○○、八一四噸、黃豆二、三九二、二四三噸、小麥九八一、六一九噸、大麥一、五一三、三六○噸、高梁五九四、七六一噸，合計九、七四○、九九一噸，占國內需要量九五%以上，外匯支出新台幣四五五億元。
二、飼料原料價格變動原因：
近來由於國際大宗榖物供需失調，價格攀高，帶動各種配合飼料價格上漲，畜牧業者直接受衝擊，紛紛要求政府干預，由於飼料自由進口供需取決市場，尤其公平交易委員會成立後，政府、社團等均很難干預，根據瞭解，上漲主因是預期供需失調，原因概述如次：
(一)全球預估本年美國大豆、玉米、小麥均減產。
(二)中共、印尼原本是大豆、玉米輸出國，近來反成為進口國，且有逐年增加之勢。
(三)巴西大豆產區，氣候不佳，產量大減。
(四)俄國糧食短缺，需進口八五○萬噸穀物。
(五)美國農民認為養豬比飼料輸出獲益大，因此飼養頭數增加，飼料需求擴張。
三、近一年來飼料價格變動情形：
(一)原料方面 ( 以主原料為限 )
1.玉米去年年初 C&F 每噸 120 美元漲至目前每噸 187 美元漲幅 55.8%，國內玉米價格亦由年初每公斤 3.97元漲至 5.5 元，漲價 1.53 元，漲幅 42.3%。
2.黃豆同期間每噸 217 美元漲至 285 美元，漲幅 31%，國內黃豆粉每公斤 6.9 元，漲至 9.8 元，漲價 2.9 元，漲幅 42%。
3.魚粉：進口漲幅 62.2%，魚粉價格由每公斤 14.89 元，漲至 22 元，漲幅 47.75%。
4.肉骨粉：同期間每公斤由 8.38 元漲至 12 元，漲幅 43.19 元。
以上主要原料漲幅高達 40% 以上 ( 附表一 )。
表 一 最近一年國、內外飼料原料價格比較 |
||||||
| 項目 | 84 年元月國外 售價 ( C&F價： 美元／噸 ) |
85 年元月國外 售價 ( C&F價： 美元／噸 ) |
漲 幅 % |
去年年初 國內售價 ( 元／公斤 ) |
今年年初 國內售價 ( 元／公斤 ) |
漲 幅 % |
| 玉米 | 120 | 187 | 55.8 | 3.97 | 5.55 | 42.3 |
| 黃豆粉 | 217 | 285 | 31.0 | 6.9 | 9.80 | 42.0 |
| 魚粉 | 450 | 730 | 62.2 | 14.89 | 22.00 | 47.75 |
| 肉骨粉 | 285 | 405 | 42.1 | 8.38 | 12.00 | 43.19 |
(二)飼料價格變動情形：
1.豬料：生產每頭肉豬供屠宰配合飼料需要量 295 公斤，其中玉米占 75%約 221 公斤，黃豆粉占 15%，約 44 公斤，因此原料價格上漲部份即高達 465.73 元，( 221 公斤×1.53 元＝338.13 元＋44 公斤×2.9 元＝127.6 元 ) 如包括其餘成分至少每頭增加成本 500 元左右。飼料價格平均漲幅約三成左右。
2.肉雞：生產供宰肉雞每隻需 6.73 公斤，其中之成分玉米、大豆各分占 70% ( 4.71 公斤 ) 與 20% ( 1.35 公斤 ) 成本上漲 11.11 元 ( 7.20 元＋3.92 元 )，加上其他原料約 13 元。飼料價格上漲 30%左右。
3.蛋雞：上漲情形與肉雞類似。
4.乳牛價格變動上漲三成左右，但由於使用配合飼料量較少，情況較不嚴重。以上配合飼料平均漲幅三成左右 ( 附表二 )。
| 表 二 最近一年配合飼料價格之變動比較 單位：元／公斤 | |||||
| 品 目 別 | 83年全 年平均 |
84年1–6 月平均A |
85年元月 B |
B／A價格 比漲比率 |
|
| 豬 | 乳豬用人工乳 | 22.77 | 23.48 | 24.6 | 4.77 |
| 哺乳豬用 | 13.15 | 12.51 | 15.9 | 27.18 | |
| 仔豬用 | 9.29 | 9.39 | 11.6 | 23.53 | |
| 中豬用 | 8.18 | 8.31 | 11.2 | 34.78 | |
| 大豬用 | 7.84 | 7.80 | 10.2 | 30.76 | |
| 肉豬肥育用 | 7.65 | 7.90 | 10.3 | 30.37 | |
| 母豬 ( 配種及懷孕期 ) 用 | 7.43 | 7.30 | 10.0 | 36.98 | |
| 母豬 ( 哺乳期 ) 用 | 8.37 | 8.30 | 10.9 | 31.32 | |
| 牛 | 泌乳牛用 | 7.74 | 7.40 | 10.0 | 35.10 |
| 雞 | 小雞用 | 10.14 | 9.80 | 11.3 | 15.30 |
| 中雞用 | 9.29 | 9.10 | 9.7 | 6.60 | |
| 肉雞前期用 | 11.98 | 12.00 | 13.6 | 13.33 | |
| 肉雞後期用 | 10.18 | 10.00 | 12.6 | 26.00 | |
| 蛋雞用 | 7.37 | 7.10 | 8.7 | 22.54 | |
| 鴨 | 肉鴨前期用 | 9.37 | 9.38 | 11.8 | 25.80 |
| 肉鴨後期用 | 7.77 | 7.48 | 10.2 | 36.36 | |
| 蛋鴨用 | 8.39 | 8.25 | 11.1 | 34.55 | |
四、調整配合措施：
(一)飼料業者：
由於原料持續攀升，市場壓力增加，經採取方式如次：
1.直接轉嫁但仍吸收部份漲價費用，並未完全反映成本，以協助長期客戶飼養業者。
2.尋求飼料原料代售品，如高梁、菜子粕、麩皮、樹薯塊等，唯可用的也很有限。
3.穩定品質減少糾紛。
4.減少飼料產量，降低倒帳風險。
5.少量進料，觀望市場變動。
6.大企業則著眼於長期的目標，慘淡經營。
(二)飼養業者：
1.經營規模必須再調整，更有效率。
2.加強產銷班功能。
3.輔導自配農戶轉向，參加共同採購資材。
五、政府已採對策：
(一)飼料加值型營業稅取消。
(二)進口關稅大豆已免稅，玉米降至百分之一。
(三)輔導業者調整飼料配方尋求代替品以降低成本。
(四)加強輔導產銷班，協助飼養者統一採購資材，估計可降低成本 3%左右。
(五)加強飼料抽驗，確保品質減少糾紛。
六、對產業影響：
(一)飼料業：
大企業因多角經營，互補關係，短期內勉強可維持，長期則很難預料。小型工廠除非整合，可能被淘汰。
(二)飼養業者：
1.毛豬：由於外銷暢旺，豬價仍合理，只要肉豬市場價格站穩，育成率穩定，則所受影響可以克服。
2.雞：由於 70% 農戶是以契約雞方式代養，價格由飼料廠負責供應飼料，價格上漲對代養業者較無影響。
3.鴨：肉鴨與蛋鴨戶已虧損半年左右，經政府採取收購措施，價格已漸有提升。
七、結 論
由於國內畜牧者轉進東南亞，中國大陸飼養，帶動東南亞地區畜牧業蓬勃發展，加上國際穀物糧食有短缺之慮，以至近幾個月來黃豆、玉米、小麥等大宗物資頻創天價，加上期間台幣兌換美元又貶值，飼料業逼受空前壓力，勢必反應成本，雖然飼料業者吸收部份漲幅，但飼料漲價亦達 30%左右，連帶影響整個畜牧產業之發展，近期內原料價格不太可能回軟，應輔導飼料調製配方，共同採購資材，提高育成率以降低成本，渡過難關。
中國畜牧雜誌第五十五冊合訂本
1996年一月號至1996年六月號
第 28 卷 (96) 第 4 期 ( 23 ~ 27 )