添加植酸鋛於肉豬飼料以減少豬隻排泄磷、鈣量
近年來因環保意識日益高漲，在 82 年元月環保署開始限制水源區內之事業廢水排放磷量，去除廢水中磷的處理必須耗費大量財力及物力，而豬隻配合飼料中約有 95%是植物性飼料，而這些植物性飼料原料約含有66%植酸磷，因為豬缺乏植酸鋛 ( 植酸磷分解酵素 ) 導致豬隻對植酸磷吸收利用情形很差。調整飼料配方來提高植物中磷的利用率，可以降低豬隻磷排泄量。
通常肉豬配合飼料需添加無機磷鹽以補充植物性磷的不足，依本所試驗結果顯示每公斤豬配合飼料 ( 不使用無機磷酸鹽 ) 中添加植酸鋛 500 或 750 單位，則可分別改進飼料中磷的消化率 16% 及 20%和鈣消化率 7% 及 12%，提高磷蓄積率 16%及 20%，鈣蓄積率 7%及 12%，降低豬排泄磷量 22%及 28%，並分別降低鈣排泄量 10%及 18%，增加豬脛骨灰分及脛腓骨之骨骼強度，並使豬能正常的生長，故可不用添加無機磷 ( 如磷酸氫鈣 1% )，於豬配合飼料中添加植酸鋛具有降低豬隻排泄磷及鈣量的效果，可達到改進豬隻生產及環境保護的目的。
肉豬飼料添加植酸鋛之效果 a
| 項 目 | 添加 500 單位 植酸鋛／公斤 |
添加 750 單位 植酸鋛／公斤 |
| 磷排泄量 磷蓄積率 磷消化率 鈣排泄量 鈣蓄積率 鈣消化率 |
- 22% + 16% + 16% - 10% + 7% + 7% |
- 28% + 20% + 20% - 18% + 12% + 12% |
a 餵飼不添加植酸鋛飼料之肉豬為 100%。
( 省畜試所 )
中國畜牧雜誌第五十四冊合訂本
1995年七月號至1995年十二月號
第 27 卷 (95) 第 12 期 ( 152 )
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