金門縣農業簡介

　　金門舊稱浯洲，明洪武二十年置守禦千戶所，江夏侯周德興築城於此，取其「固若金湯，雄鎮海門」之勢，所以名叫「金門城」。

　　金門由 19 個島嶼組成，總共面積有 176 平方公里，最大的島嶼為金門和烈嶼 ( 小金門 ) 二個島。

　　每年從九月中旬開始吹東北季風，風力非常強勁，而到隔年的四月季風才開始減弱。

　　全年平均溫度 20℃，以 8 月份的 28℃氣溫最高，而以 1 月份的氣溫 12℃最低。

　　全年平均降雨量為 1038.8 公釐，主要分布在 4 ~ 9月之間。

　　花崗片麻岩是構成金門島的基礎，覆蓋於花崗基石上，為更新世沉積層，形成島上廣大臺地及丘陵。

　　由於夏季、秋季炎熱，冬季刮強勁季風，因此蒸發量約為降雨量的 1.6 倍，所以常年乾旱。土質多屬砂質土壤，佔 90%以上，保水、保肥力差。因此自民 54 年起實施農地重劃，改良土壤，以培護土地生產力。

　　金門農業行政工作由建設局所轄的漁牧課、農林課和林務所、農試所、畜試所及水試所負責縣內的農業行政工作。

　　金門於民國 42 年 5 月重組成立，採縣及鄉鎮二級制，60 年編併為一級制農會，在縣政府的扶植及前農復會與今日農委會的輔導下，健全發展，聘任職員有 56 人。

　　全縣可耕種土地約有 6,788 公頃，田塊狹小，畸零分散，多屬砂質土壤，保水蓄肥力差，有機質少，僅適合高粱、大小麥、甘藷、落花生、玉米等雜糧生產，少部份為蔬菜種植。

　　全縣農牧戶約有 3,731 戶，其中農耕業佔有 78.61%，畜牧業佔 21.39%。農戶總人口有 20,390 人，每戶平均 5.47 人，其中 15 歲以上從事農業者有 9,611 人，佔總農牧戶人口的 67.98%。由於所得低於其他行業，青壯年多改業或搬遷至臺灣就業，因此農戶勞動力漸漸變成高齡化、女性化，專業農戶逐漸減少，僅為農牧戶的 18.49%，其餘多為兼業。

　　由於自然因素與土壤狀況，金門作物的生產，主要以雜糧作物為主，少部份生產蔬菜。茲將近年來主要作物生產狀況列述如表一、表二：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　單位：公頃、公噸

年　　別

甘　　薯

花　　生

小　　麥

高　　粱

玉　　米

面積

產量

面積

產量

面積

產量

面積

產量

面積

產量

78　年

79　年

80　年

81　年

82　年

1,361

1,312

427

284

238

17,791

16,155

4,811

3,247

2,777

784

775

463

374

367

1,209

1,171

621

525

480

256

258

105

175

667

591

219

193

391

2,750

2,695

2,987

2,258

1,607

8,683

6,683

6,627

5,145

3,284

132

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　單位：公頃、公噸

年　　別

總計

根菜類

果菜類

葉菜類

莖菜類

面積

產量

面積

產量

面積

產量

面積

產量

面積

產量

78　年

79　年

80　年

81　年

82　年

910

848

611

266

421

12,240

10,736

7,886

4,835

6,061

199

191

128

3,429

2,766

1,990

1,163

709

129

1,422

1,124

784

899

466

367

356

242

4,463

4,425

2,813

1,289

1,049

215

217

182

277

2,926

2,421

2,299

1,484

3,837

　　由表中資料可看出，由於金門勞力外移，或因觀光事業的發展，帶動建築業的興盛，因而促使農村勞2外移，所以近五年主要作物生產情形逐年遞減，其中尤以高粱減幅最大。

　　金門四面環海，為供應軍民動物性蛋白質及充分使用所生產的雜糧飼料，因此畜牧事業頗為發達，就主要之家畜如豬年底在養頭數為 2 萬 8 千餘頭，牛有 5 千 6 百餘頭，至於家禽之雞有 52 萬 4 千餘隻。近五年來家畜生產情形如表三：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　單位：頭、隻

年　　　別

家　　　　　　　　畜

家　　　　　　禽

計

豬

牛

羊

計

雞

鴨

78　年

79　年

80　年

81　年

82　年

83年11月底

27,573

34,659

35,955

35,504

32,042

33,815

22,584

29,738

31,368

30,641

26,090

28,151

4,973

4,907

4,573

4,848

5,929

5,645

2,098

2,783

2,631

2,073

3,503

---

533,372

519,222

514,044

518,391

724,400

524,492

530,219

516,618

511,412

516,265

720,846

523,596

3,153

2,604

2,632

2,126

3,554

896

　　牛之飼養，除供應島內所需外，主要還是運往臺灣銷售，該地有一戶飼養將近 1 千頭肉牛，除少部份為金門牛外，大部份為乳公牛，來源係由臺灣購入，每頭 120 ~ 150 公斤，費用約 10,000 元，每隻運費 1,000 元，由高雄港運至金門肥育，飼料主要來自酒槽及牧草。肥育至 600 公斤左右，以每公斤約 76 元售至臺灣，運費每頭約 4,000 元。

　　金門環境特殊，影響農業發展，加以農業所得較非農業所得低，因此農村勞力外移與老化，農地荒廢日漸嚴重，為達地盡其利，近來金門縣政府積極採取「農地利用綜合規劃」，期突破現狀，建立整合性農業發展目標，目前完成：

　　(一)全縣農地 6,788 公頃調查工作，並規劃為 60 個生產區段。

　　(二)貧瘠耕地客土改良，種植綠肥，施用有機質肥料 800 公頃。

　　(三)輔導養牛、羊農戶改善現有環境衛生及環境美化工作。

　　展望未來，金門自開放觀光事業以來，人出境人數由 80 年的 20 萬餘人，增至 82 年的 62 萬餘人，顯示觀光事業蓬勃發展。觀光客每人必須消費農產品，離開時，也必會帶走當地特產，因此今後金門農業必須配合觀光事業，妥善規劃，以增進農業經營效率與農民收益。

●農牧戶：	3,731戶 20,390人
佔全縣總戶數 39.88%
專　業	690
兼　業	3,041
耕　種	2,933
非耕種	798